Aliment – Grossesse ? Dans cette article, nous allons vous aider à trouver ce que vous pouvez manger pendant les fêtes lorsque vous êtes enceinte. La croissance et la santé de votre enfant se déroule au mieux, il est donc plus prudent de suivre quelques conseils alimentaires. Etre enceinte pendant les fêtes de fin fin d’année, c’est un vrai bonheur, mais aussi un casse tête pour les futur maman. Il y a de nombreuses tentations, un large choix de plats mais tous ne sont pas adaptés à la grossesse.
Table des matières
- Aliment-Grossesse, que faut il éviter ?
- Aliment-Grossesse, quelques recommandations sur certain aliment
- Boisson-Grossesse, quel alcool pendant les fêtes
- Astuces pour éviter les contaminations alimentaires
- Idées recettes pour repas de fête pour femmes enceinte
- Conclusion
Aliment-Grossesse, que faut il éviter ?
Voici une petite liste des éliment à éviter :
- le foie gras à cause de la listériose une toxique infection due à la bactérie Listeria, qui se retrouve dans les aliments d’origine végétale et animale mais qui heureusement est détruite à la cuisson. Si vous souhaitez à tout pris manger du foie gras, choisissez le stériliser, c’est à dire cuit à 100 degrés.
Il faut savoir aussi que le foie gras est très riche en vitamine A, il ne faut donc pas en abuser. En effet, des doses très importantes de vitamine A peuvent présenter des risques pour le fœtus. Mais consommer occasionnellement au moment des fêtes, ne pose pas de problème à ce niveau là.
- la viande crue : Très sérieusement, mangez votre viande bien cuite, évitez la viande saignante ou peu cuite ainsi que les viandes, fumées ou marinées tels que le gibier (sauf si elles sont bien cuites).
- La charcuterie.
- La farce, vous pouvez faire une farce végétarienne à base de légumes par exemple qui ne présentent aucun risque.
- Les coquillages sont à éviter également, surtout si les fruits de mer sont crus. En revanche, aucun problème avec les noix de Saint-Jacques ou les crevettes, bien cuites à la poêle.
- Le poisson cru et fumé, donc pas de petit toast au saumon fumé.
Aliment-Grossesse, quelques recommandations sur certain aliment
Soyez vigilants sur votre consommation de crudités et de fruits. Veillez à ce qu’il soit bien épluchés et rincés à l’eau claire pareil pour les herbes aromatiques. Ces précautions permettent de prévenir la toxoplasmose une maladie transmise par un parasites qui peut se trouver dans la terre, dans l’eau ou chez les animaux.
Concernant le plateau de fromage: Faites les bons choix, pas de fromage au lait cru et pensez enlever la croûte des fromages que vous consommez.
Pour le dessert: Préférez les bûches glacées ( attention à la respecter la chaine du froid) aux buches pâtissières à cause des œufs crus qu’elle contiennent.
Boisson-Grossesse, quel alcool pendant les fêtes
Evidement, pendant la grossesse, c’est zéro alcool! Lorsqu’on est enceinte, l’alcool est un toxique pour le bébé. Il existe des risques pour le développement neurologique de l’enfant, pas besoin de prendre le moindre risque.
Astuces pour éviter les contaminations alimentaires
Il est important de conserver les aliments crus séparément des aliments cuits ou prêts à être consommés. Après avoir manipulé des aliments crus, il est nécessaire de se laver les mains. De plus, il est recommandé de bien nettoyer les ustensiles de cuisine que vous avez utilisés.
Idées recettes pour repas de fête pour femmes enceinte
Dinde rôtie au citron et romarin, accompagnée de patates douces rôties
Ingrédients :
- 1 belle dinde (environ 3-4 kg)
- 2 citrons, coupés en quartiers
- Quelques branches de romarin frais
- 4 gousses d’ail, pelées et hachées finement
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre noir
- 4 patates douces, pelées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Rincez la dinde et retirez les abats. Séchez là avec du papier absorbant. Placez les quartiers de citron et les branches de romarin à l’intérieur de la cavité de la dinde.
- Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir. Badigeonnez ce mélange sur la dinde, en vous assurant que toute la surface soit bien enduite.
- Placez la dinde dans un grand plat allant au four et enfournez. Faites cuire pendant environ 2 à 2,5 heures, ou jusqu’à ce que la dinde soit bien dorée et cuite à cœur.
- Pendant que la dinde cuit, préparez les patates douces. Placez les dans un plat allant au four et ajoutez le miel, les noix de Grenoble, le sel et le poivre noir. Mélangez bien et enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
- Servez la dinde avec les patates douces rôties et des légumes de saison de votre choix.
Cette recette de dinde rôtie au citron et romarin, accompagnée de patates douces rôties, est une option savoureuse et festive pour un dîner de fêtes de fin d’année, adaptée aux femmes enceintes. Les patates douces sont riches en vitamines et minéraux essentiels pour la grossesse, tandis que la dinde est une source de protéines maigres. Bon appétit !
Pavé de saumon grillé au miel et à l’orange, accompagné de quinoa aux légumes
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon frais
- 2 oranges, le zeste et le jus
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, pelée et hachée finement
- Sel et poivre noir
- 1 tasse de quinoa, rincé et égoutté
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir
Instructions :
- Dans un petit bol, mélangez le zeste et le jus des oranges, le miel, l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre noir. Badigeonnez ce mélange sur les pavés de saumon.
- Préchauffez le four à 180°. Placez les pavés de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et enfournez sous le gril. Faites griller pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à cœur et doré.
- Pendant que le saumon cuit, préparez le quinoa. Dans une casserole moyenne, portez le bouillon de légumes à ébullition, puis ajoutez le quinoa. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit tendre.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, la courgette et le poivron rouge, et faites sauter pendant environ 5-7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez le pavé de saumon grillé chaud, accompagné du quinoa aux légumes et d’une cuillère à soupe de la sauce au miel et à l’orange. Garnissez de quelques brins de persil frais si désiré.
Bon appétit !
Conclusion
La période des fêtes est une période de tentations en matière de nourriture, soyez vigilante et repérer les aliments qui pourraient être dangereux pour vous et votre bébé. Cependant, il est possible de profiter des fêtes sans se laisser aller à l’excès, en choisissant des recettes plus saines. En fin de compte, cela peut être une alternative tout aussi agréable. Nous espérons que ces conseils vous aideront et nous vous souhaitons de passer de très belles fêtes de fin d’année.
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